نظرة عامة على التكوين
إتقان تكنولوجيا الجبن المذاب
فترة التكوين:
أيام
3
موظفين أكفاء في الإنتاج
- إختيار وإعداد وتوحيد المواد الخام
- إختيارالملح
- العمل التكنولوجي ومعاييرالشغل : جــدول المعايير, والصياغة
- العيوب التكنولوجية
- الإجراءات التصحيحية والوقائية
- النظافة ومفهوم سلامة الأغذية
www.myway.ac.ma